食品行業的的要求比較高，使用的內膽必須是潔凈度高的316L拉絲不銹鋼。食品加工工藝中的一個重要的發展趨勢是怎樣使得食物在干燥過程中保持養分和色香味不流失，而采用不同的干燥技術對于食物在干燥過程的影響很大，通常采用高溫真空干燥箱作干燥設備要比傳統的干燥技術更容易保證養分和色香味的流失降到MIN限度。
目前在食品行業中高溫真空干燥箱有著廣泛的運用,它基于在真空狀態下,水的沸點下降,低溫也能夠快速的蒸發掉物料中含有的水分,因此以防高溫對食品中的營養成分損失,同時也可以大大提高干燥速率。
真空干燥箱食品行業部分榮譽客戶：
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完達山乳業有限公司 |
廣東達能餅干食品有限公司 |
高溫真空干燥箱客戶實例技術要求：
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序號 |
項目 |
標準值 |
單位 |
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消耗功率 |
1200 |
W |
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實際使用溫度 |
50-230度之間可調 |
℃ |
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溫度分辨率 |
0.1 |
℃ |
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溫度波動度 |
±0.5 |
℃ |
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真空度可調范圍 |
0.05-99.99(實際MIN可達到0.1，設定0.05長期運行不大于0.1) |
KPA |
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真空度分辨率 |
10 |
PA |
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真空度波動度 |
在100pa時100±500pa |
PA |
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真空泵連續工作時間 |
不低于72 |
小時 |
在真空狀態下，含氧量是非常低的，在這種情況下，食品中的一些有氧細菌可以被輕易殺死，也可以防止食物遇氧而形成的變質問題，采用真空干燥技術可以取得較好的食品質量。
高溫真空干燥箱DZF系列具體參數：
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型號 |
樣式 |
工作室尺寸（mm) |
擱板數量 |
真空度 |
備注 |
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DZF-6020 |
臺式 |
300×300×275 |
1 |
<133pa |
控溫范圍 |
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DZF-6030 |
臺式 |
320×320×300 |
1 |
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DZF-6050 |
臺式 |
415×370×345 |
2 |
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DZF-6090 |
立式 |
450×450×450 |
2 |
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DZF-6210 |
立式 |
560×640×600 |
3 |
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DZF-6250 |
臺式 |
700×600×600 |
3 |
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DZF-6500 |
立式 |
630×810×845 |
3 |
高溫真空干燥箱選購指南：
食品行業選購時需要確定以下幾個參數：內膽和外殼材料、使用溫度、真空度要求、內膽長寬高、網板數量、承重要求、是否需要防爆裝置等，我們可以按照客戶提供的參數要求核算價格。
高溫真空干燥箱DZF系列是手動抽真空、ZKT系列是不帶加熱功能、BPZ系列是程序循環控制、BPZ-6000LC系列是自動抽真空、PLC系列分段編程控制。
